Tandır Ekmeği

Tatilimizi köyde giçirdiğimiz zamanda

çook fazla resim çekmiştim..buda onlardan biri

tandırda pişen köy ekmeğine bayılırım

Canım Annemle teyze kızlarının bana yaptıkları tandır ekmekleri

sofranın üzerindeki ekmekleri daha fazlası vardı onları çemedim

üstteki bezelere ayrılmış ekmek hamuru

aslında köyde bu bezelere kunt deniyor..

Alttaki ekmekler tandırın içinde pişerken

Alttaki ve Üsteki aletse ekmekleri tandıra yapıştırmak için kullanılan Rapata

Evet arkadaşlar bunlar gibi çok fazla resimlerim var

hepsi sırasıyla gelecek inşallah..

Yoğurtlu Ispanaklı Börek.

Sevgili Arkadaşlar..

Amcamın hanımı Gülizar Annem vefat etti..Rabbim mekanını cennet eylesin inşallah

geride kalanlarada sabır versin...

Blogla tam herşey yoluna girdi,artık ara vermiycem diyorum ama bişeyler çıkıyor mutlaka..Canımız sağolsun...gerisi gelir artık..

böreğimiz çok çoookk güzeldi,enfesti bir yiyen birdaha istedi

herkese tavsiye ediyorum..

malzemesi:

5 tane yufka

1kg ıspanak

3 büyük kuru soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

200gr kıyma

1 dolu yemek kaşığı domates salçası

tuz,kırmızı biber,karabiber

yufkaları ıslatmak için.

3 tane yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı süt

üzerine:

sarımsaklı yoğurt

yapılışı:

ıspanaklar temizlenir...soğanlar ince ince doğranıp sıvıyağda

kavrulur...sırasıyla salça,kıyma ve ısapanakları ekleyip kavuralım..

ıspanaklar suyunu verip pişirmeye devam edelim

tuzu ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim..

Sos için yumurtayı,sütü,sıvıyağı bir kasede hazırlayalım..

yufkanın birini tezgah üstüne açalım

sostan kaşıkla üzerine gezdirelim

yufkayı ikiye katlıyalım..tekrar üzerine sostan gezdirelim

ıspanaklı harcı beşe bölelim

yufkanın uzun tarafına..beşe böldüğümüz harcımızdan birini

uzunlamasına sürüp rolu şeklinde saralım..

diğer yufkalarıda aynı şakilde yapıp..yağladığımız tepsiye dizelim.

önceden ısıtılmış 170% fırında üzeri kızarana kadar pişirelim..

böreğimizi küçük küçük dorayıp bir tabağa alalım

üzerine sarımsaklı yoğurttan dökelim ve biberli yağdan gezdirelim.

inanınki harikaydı..

ıspanağı sevmeyen çocuklar için çok güzel bir tarif

Arkadaşlar şiddetle tavsiye ediyorum..

Ay Kurabiye..

Off şimdi olsada çayın yanında yesem.Harika bir lezzetti kesinlikle tavsiye ediyorum.

malzeme:

250gr tereyağı

2 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 çay bardağı damla çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

yapılışı:

tereyağı ve şekeri karıştırıp sırasıyla un,kabartmatozu,vanilya

fındık ve damla çikolatayı ekleyip kulak memesi yumuşukalığında bir hamur elde edelim...ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp

ay şekli verim..

önceden ısıtılmış 160%fırında çok kızarmadan pişirelim..

Afiyetler olsun canlarım..

Etimek Tatlısı..

malzeme:

1 paket etimek

2,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

kreması için:

1 litre süt

3 yemek kaşığı tepeleme un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 tane vanilya

üzeri için:

1 poşet kremşanti

1 çay bardağı soğuk süt

Yapılışı:

şerbeti için şekerle suyu kaynatıp hazırlayalım....etimekleri borcama dizelim..

üzerine sıcak şerbet dökülür...etimekler soğuyana kadar...sütü,şekeri,unu,mısır nişastasını ve vanilyayı..bir tencereye boşaltıp göz göz olanakadar pişirelim...

kremayı mikserin yüksek devriyle çırpıp..etimeklerin üzerine dökelim...kremşantiyi hazırlayıp tamamen soğuyan kremanın üzerine sürelim..

sonrası ise istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz..

Afiyetler olsun..

Zeynebimin Çeyizinden kareler

Yukarıdaki boncuk işlemeli havlu kenarı

Alttaki ise şömen takımı

( şömenin peçetelerini kızımızın annesi, şömeni ise ben ve

meryem ablam birlikte yaptık)

Alttaki dantelli pikenin yastıkları işlemeli çarşaf takımının yastıkları pembeli dantel çarşaf takımının yastığı

kızımızın tülbentleri

mutfak takımı

sırasıyla havlu kenarları

boncuklu havlu kenarı

liflerin içinden en çok beğendiğim lif

Arkadaşlar kızımızın çeyizi çook güzeldi

en çok beğendim görüntüleri sizlerle paylaşıyorum..

Nohut salatası..

Aslında nuhut bizim evimize girmezdi..bekarken dayımlara gidip çok kalırdım..

canım Saynur yengem bigün nohut yemeğii yapmıştı

ve bana zorla yedirmişti..iyikide yedirmiş..şimdi nohut canavarı olup çıktıp..

Nohut salatası aslında çok basit

akşamdan kişi sayısına göre nohut ıslatıyorsun

sabah nohutları güzelce haşlayıp

içine istediğin malzemeyi koyup

yinede ben içine ne koymuşum şöyle bir yazayım..

2 su bardağı haşlanmış nohut

4 tane közlenmiş küçük doğranmış kırmızı biber

5 dal maydanoz

5 dal dereotu

1 tane orta boy küçük doğranmış beyaz soğan

yarım limon...zeytinyağı

hepsini karıştırıp..Afiyetle yiyorsunuz...

zeynomu kınaya çıkardım..

Evet zeynep kızımızı evlendirdik..

bizim adetlerimizde, kınadan bir kaç gün

önce, gelin kızı arkadaşlarıyla birlikte yemeğe alırlar..

bende zeynebimi arkadaşlarıyla birlikte beş çayına aldım ve yukarıdaki masayı hazırladım hepsi birbirinden harikaydı

Zeynep ve Cengiz

ikinizede mutluluklar dilerim

Rabbim hayırlı bir yuva vehayırlı evlatlar nasip etsin inşallah..

menüde ise

kısır

yoğurtlu ıspanak böreği

her zaman yaptığım poğaçalar

Etimek tatlısı

fındıklı çikolatalı ay kurabiyeler

birde çaylı kekimiz vardı..onun resmini çekemedim inşallah bir daha ki sefere çekerim...tariflerimiz sırasıyla gelecektir...

Sevgiler...