Köfteli Patlıcan sarma

Çok şükür evimizde patlıcanı sevmeyen yok..hele büyük oğlum Mehmet Can

patlıcanın her çeşitine bayılır...Bu yaptığım yemek ise, eşimin bostan patlıcan getirmesinden

ortaya çıktı..

kocaman patlıcanlar bunlardan ne yapabilirim diye gezinirken

köftelisi aklıma geldi

iyikide gelmiş...görüntüler belki güzel çıkmamış olabilir..acil çektiğim için böyle çıktı

tadı ise muhteşem olmuştu.

şiddetle tavsiye ediyorum..kesinlikle yapınız efenim.pişman olmassınız..

geçelim tarife

malzeme: 2 tane bostan patlıcan sıvıyağ köfte için: 400gr 1 kere çekilmiş kıyma 1 tane kuru beyaz soğan yarım demet maydanoz 2 dilim ıslatılmış ekmek tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon birazcık üzerine sıvıyağ sosu için: 5 tane domates 4 diş sarımsak tuz2,5 su bardağı su yapılışı: patlıcanı soyup ince ince dilimler keselip tuzlu suda bekletelim köfteyi hazırlamak için 1 soğanı ve yarım demet maydanozu robotta çekelim kıymaya soğanlı maydanozu,ıslatılmış ekmeği ve baharatları ekleyip karıştıralım.. patlıcanları sudan çıkarıp birazcık süzelim yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerinede, sıvıyağ sürüp fırında birazcık kızartalım fırından çıkardığımız patlıcan dilimlerin arasına, hazırladığımız köfteleri çiğ olarak koyup saralım..dilimlerin hepsini tamamladıktan sonra derin fırın tepsisine dizelim.. 5 tane domatesi.4 diş sarımsağı robotta çekip küçük bir tencereye boşaltalım...2,5 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakalım tuzunu ayarlıyalım..sosumuz kaynadığında patlıcan dilimlrin üzerlerine dökelim önceden ısıtılmıuş 200% fırında sosun suyunu çekene kadar pişirelim. piştikten sonra servis zamanı üzerlerine kaşar peyniri dilimleri koyup tekrar fırına verelim kaşarlar eridimi yemeğimiz tamamdır.. Afiyetler olsun..Çok güzel bir hafta diliyorum..Sevgiler..

Çikolata soslu kek

Geçtiğimiz günlerde çok sevdiğim Esra arkadaşıma gitmiştim

canım çok güzel şeyler hazırlamıştı...bunlardan birtaneside çikolata soslu kek

inanılmaz lezzetli..hemen tarifini alıp kendimde yaptım

kesinlikle gözü kapalı yapmanızı tavsiye ederim

Esracım ellerine sağlık..

malzeme:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket Dr.Oetker çikolatalı sos

1 paket kabartma tozu

sinangil fındık aromalı undan 2,5 su bardağı kullandım

yapılışı:

4 tane yumurtayla şekeri mikserle krema gibi olana kadar çırpalım

sırasıyla süt,sıvıyağ,çikolata sosu toz halinde kullanıyoruz ekleyip

mikserin düşük hız ayarında çırpmaya devam edelim...unu ve kabartmatozunu

da ekleyip karıştıralım...yağladığımız kek kalıbına boşaltalım

önceden ısıtılmış 150% fırında pişirelim...unutmadan pişip pişmediğini

kürdanlada kontürol edelim..süper bir kek çıktı ortaya herkes çok beğendi

üzerine ayriyeten sos falan hazırlamadım..çünkü içinde inanılmaz yoğun çikolata tadı var...harikaydı...

Tüm Arkadaşlara güzel bir haftasonu diliyorum..

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzeme:

1 kg dolmalık biber

yarım kilodan fazla kırık pirinç

6 tane beyaz kuru soğan

tuz,karabiber,kırmızıbiber ve bol nane

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı mısırözü yağı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 subardağı sıcak su

Yapılışı:

öncelikle soğanları temizleyip robottan geçirelim...2 çay bardağı yağımızı

ısıtıp pirinci kavurmaya bşlayalım...sonra soğanı ve 1 yemek kaşığı

domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçasınıda ilave edip biraz daha

kavuralım...tuzunu ve baharatlarınıda ekleyip tencereyii

bir kenara alalım..

dolmaların içini boşaltıp hazırladığımız içten dolduralım...biberlerin hepsi bitince

geniş bir tencerenin içinde yan yana dizelim...ısıtılmış 2 su bardağı sıcak

suyu dolmaların üzerinden gezdirelim ve birazda zeytin yağı gezdirelim

daha güzel oluyor...büyük ateşte 2,3 dakika kaynadıktan sonra

ocağın en küçük ateş ayarında yemeğimizi pişirelim..yavaş

yavaş pişince çok güzel oluyor...benim yaptığım zeytinyağlı veya et dolmaları

çok güzel olur...zeytin yağlı dolmaları Adanalı bii komşumuz vardı

sevgili Aynur ablamız kendilerinden öğrenmiştim..inanılmaz leziz yemekler yapar

ev ahalisi veya misafirler inanın parmaklarını yer..neyse zeytinyağlımız

soğuyunca Afiyetle yiyelim...

5.sınıf maratonu bittii..

Halise hanım küçük oğlum Talhanın ilkokul öğretmeniydi..

Canım öğretmenimizin çocuklarımız üzerinde çok emeği var

tahtadaki yazıyıda sınıftakii bir velii

Halise öğretmenimiz için yazmıştı..

SİZİ HİÇ BİR ZAMAN UNUTMAYACAĞIZ

Halise Bahçekapılı

hakkını helal et..

Yukarıdaki resimde,oğlum ve öğretmenimiz

Alt resimde ise ödül alan çocuklar ve öğretmenleri oğlumun kız arkadaşları

Burada ise oğlum arkadaşlarıyla oynuyolar

yakışıklı erkek grubu

habersiz çekilen bir resim

kızlar grubu

habersizce çekilen resimler..

Parkada

Geçtiğimiz pazar günü sınav sonrası gezdiğimiz

Bayrampaşa Park Adayı sizlerinde gelip gezmesini isterim

inanılmaz güzel bir park

resimlerde görüldüğü gibi muhteşem

makinemin pili bittiği için bu kadar çekebildim.

bir dahaki sefere hazırlıklı gidip bol bol resim çekeceğim.şimdilik bukadar

sizlerii resimlerle başbaşa bırakıyorum..

Kabak Karnıyarık

Hafta sonunu sınav sitresiyle geçirdik....cumartesi günü

yiğenim Furkanla birlikteydik...pazar günü ise oğlum Mehmet Canla birlikteydik...

çocuklar sınava girdiğinde tüm Anne Babalar çocuklardan daha fazla heyecanlıydı..tabikii bunların içinde bizlerde vardık..

Rabbim çocuklarımızın hakkında hayırlısını versin inşallah...

Bu hafta okul bitiyor...artık herkes tatil pilanı falan yapmaya başladı..

Bizde bu sene uzuuunn bir tatil yapabiliriz..

malum bu sene memlekete gideceğiz...nasip olursa ramazanıda memlekette geçirmeyii düşünüyorum...tabiikii bu sadece benim fikrim..eşim neder bilemiyorum

neyse hele temmuzun 15 bii gelsin...çünküü Fransadan eşimin

amcasının oğlu ailesiyle birlikte Türkiyeye geliyorlar..

1 haftasını bizimle birlikte geçirecekler inşallah...

neyse geçelim tarifimize...

süper birr lezzet çıktı ortaya kesinlikle tavsiye ediyorum

malzeme:

6 tane kabak

300 gr orta yağlı kıyma

3 tane kuru beyaz soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım demet maydanoz

4 diş sarımsak

4 tane domates

tuz,karabiber,kırmızıbiber,sıvı yağ

yapılışı:

kabakları soyup bol kızgın yağda kızartıyoruz..

kıymayı kavurup....ince ince doğradığımız soğanları katıp üzerine

biraz sıvı yağ gezdirip,baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edelim..

kızarttığımız kabakların ortasını açalım..içlerine kavurduğumuz kıymayı paylaştıralım...kabakları derin bir tepsiye dizelim...

domatesleri ve sarımsağı robottan geçirip

baharatlarını ekleyip ateşte kaynamaya bırakalım..kaynayınca

sosu kabakların üzerine gezdirelim...önceden ısıtılmış 200%

fırında pişirelim...fırından çıkan kabakları servis tabağına aldığımızda

ben üzerine dereotlu yoğurt hazırladım..Afiyetler olsun.. çokta güzel oldu...kesinlikle deneyiniz derim...

şimdilik bu kadar...tekrar görüşmek üzere

Allaha Emanet Olunuz...

Peynirli Ekmekler

Şükür kavuşturana..

en sonunda gelmeyi başardım,sevgili arkadaşlar

okadar yoğunumkii,anlatacak çoookkk şeyler var ama vakit yok

inşallah ilerkii günlerde anlatırım..

Biz tarife geçelim..

peynirli ekmeklerimiz...hem çok basit hemde çok lezzetlii

aslında ölçü veremeyeceğim..

bayat ekmeklerii dilimleyerek,tepsiye dizelim

1 kase dolusu bayez peynirin içine

3 yumurta kırdım,2 domates,4 yeşil biber doğradım..

bir güzel karıştırıp,karşıkla ekmek dilimlerinin üzerine sürdüm

son olarakta kaşar dilimleri ekledim..

önceden ısıtılmış fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirdim..

süper süperr..yapmayanlar varsa mutlaka yapsınlar efenim...

inşallah.. en yakın bir zamanda görüşürüzz..Sevgilerimi Gönderiyorum

Allaha Emanet Olunuz...