Galete Unlu Tatlı...

malzeme:

4 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ince dövülmüş ceviz

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı galete unu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

birazcık limon suyu

KREMASI İÇİN:

1 kg süt

yarım su bardağı un

yarım su bardağı mısır nişastası

1,5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

yumurtayla şekeri mikserle krema haline gelinceye kadar çırpalım

sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım

yağlanmış orta boy tepsiye dökelim

önceden ısıtılmış 175% fırında pişirelim

şerbeti hazırlayıp önceden soğutalım,fırından çıkan kekimizin üzerine gezdirelim

kremayı süt,un,mısır nişastası,toz şekeri karıştırıp pişirelim

sonrasında vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle çırpalım..

soğumuş olan kekimizin üzerine dökelim...üzerini istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.

veeeeeeeee Afiyetle yiyelim...

Kaşarlı Erişte

1 paket eişte (yada evde hazırladığınız erişteyi) haşlayıp

1 yemek kaşığı tereyağı eritip karıştıralım

üzerine ister kaşar rendesi,ister ceviz serpiştirip

Afiyetle yiyelim...

Açma Kete

İşte sizlere Bayburt yöresine ait açma kete..

canım Annem geçen geldiğinde yapıp getirmişti

tam 65 tane yapmış.bizler çok severek yeriz..

özellikle Ramazanlarda sahurda soframızın baş tacıdır

hele birde tandırda piştinmi inanılmaz lezzetli oluyur

Anneciğim göz kararı yaptığı için, şimdilik tarifini veremeyeceğim

bir dahaki gelmesinde ölçülü yaptırıp tarifini veririm.

Anneciğim seni çoooooooooooooooooookkkk seviyorum...

ÖDÜLLENDİRİLDİİİİM...

Bugün ilkdefa sitesine uğradığım Selda arkadaşım beni ödüllendirdi.

inanılmaz mutlu oldum

http://www.evimevim-selda.blogspot.com/ çooook teşekkür ederim..

Uyulması gereken 3 kural var..bende bu kurallara aynen uyuyorum..

1.)Seni ödüllendiren blogun linkini vermek.

2.)Bu ödülü başka 7 blog sahibine linklerini vererek göndermek.

3.)Seçilen blog yazarlarını durumdan haberdar etmek.

http://www.fatosunmutfagindan.blogspot.com/

http://www.saniyesultan.blogspot.com/

http://www.elmasekeri.blogspot.com/

http://www.pelininpastanesi.blogspot.com/

http://www.baharcicegi.blogspot.com/

http://www.serinmavi.blogspot.com/

http://www.rumeysaninruyasi.blogspot.com/

Bütün arkadaşlara kolay gelsin...Sevgiler...

Dondurma Tadında Muhallebi

Dondurma tadında süper bir tatlı.

geçenlerde yemek sitelerini göz atarken bu tarife rastladım..

inanılmaz bir tatlı çıktı ortaya..

tarifi sevgili www.sevilaltunel.blogspot.com arkadaşımızdan aldım..

kendisine tekrar teşekkür ederim..

böyle bir lezzeti bizimle paylaştığı için

neyse geçelim tarife

malzeme:

1 litre süt

1 tatlı kaşığı sahlep

3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığıkremşanti

yapılışı:

vanilya ve kremşanti hariç

diğer malzemeler tencereye boşaltılır ve muhallebi kıvamını alana dek pişirilir

ateşin üzerinde göz göz olduktan sonra vanilya ve kremşanti

eklenir mikserin hızlı devriyle 10 dakika çırpılır

kaselere boşaltıp üzerini istediğiniz gibi süsleye bilirsinz...

buzdolabında 1,2 saat bekleterek servis yapabilirsiniz..

Afiyetler Olsun Efenimmm...

Çarşaf Takımı

En son yaptığım çarşaf takımı

çok severek yaptığım bir örnektir, danteli sevgili Gönül ablaya

yapmıştım.

ama görenler dantele bayıldılar

herkes örneğini istedi,yapayanlar nolur banada yaparmısın dediler..

şuan dışarıya yapmıyorum, çünkü yiğenim nişanlandı

ona yapıyorum..

Lahmacun..

Annemlerin bana geldiği gün,bu lahmacunları yapmıştık..

dışarıdaki lahmacunla kıyaslama yapırsa

bizimki nin içinde ne var ne yok biliyosun

yanii az yağlı, çoğu et,temiz güvenle yiyebilirsiniz efendim..

malzeme:

1 kg un

1,5 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 tane yaşmaya

yarım çay bardağı sıvıyağ

göz kararı tuz

yapılışı:

bütün malzemeyı karıştırıp,yumuşak bir hamur elde edelim

normal ekmek hamurundan biraz katı,poğça hamurundan daha yumuşak olacak

çok sulu olursa.ayriyeten biraz un ekleyebilirsiniz,katı olursada ılık su ekleyebilirsiniz.

mayalanmaya bırakalım

üzerinin harcı için:

400 gr kıyma

4 tane büyük kuru soğan

3 tane domates

yarım demet maydanoz

4 tane sivribiber

tuz karabiber kırmızıbiber

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

soğanları,maydanozu,sivri biberi robottan geçirelim

bütün malzemeyi karıştıralım..

mayanlanmış hamurdan, yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım

merdaneyle açalım üzerine kıymalı harçtan sürelim

ben pizza tenceresinde pişirdim

sizde pizza tenceresi yoksa,teflon tavada ağzı kapalı pişire bilirsiniz..

süper lahmacunlarınız olucak..emin olabilirsiniz..

yiğenim ve çocuklarım kaçtane yedi inanın hatırlmıyorum..

yanına bol yeşillikli bir salata ve ayran

eeee daha ne olsun...

Afiyeler olsun efeniiiiimmmmm...

Hepinize güzel bir hafta diliyorum...

Sevgileeeeeeeeerrr...

Fırında Alabalık..

Çocuklar balığı çok sevdiği için,geçen gün eşim pazardan balık getirdi..

getirdiği balık ise alabalık, Alabalığı hiç pişirmemiştim

şöyle bir internete göz gezdirdim ama istediğim gibi bir tarife rastlamadım..

bende fırında yapacağım için kendim uyduru verdim..

Ama inanılmaz lezzetli bir balık çıktı ortaya..

çocuklar anne nolur haftaya yine balık pişir diye ısrar ettiler..

Yanii şiddetle tavsiye ederim..

geçelim tarife melzeme: 4 tane alabalık 3 tane patates 2 tane beyaz soğan 2 domates 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı tuz,karabiber,toz kırmızıbiber,çok az kekik 4 diş sarımsak 1 limonun suyu yapılışı: balıklar temizlenir ortadan ikiye kesilir,sarımsakları ezip 1 limonun suyuyla karıştırılır. balıklarları tuzlayıp limonsuda biraz bekletilir,patatesleri ve soğanları soyup dilim dilim kesilir,yağladığımız fırın tepsisine önce soğanları üzerine patatesleri koyulur. patateslerin üzerine balıkları, alıp koyulur.balıkların arasınada dilimlediğimiz domatesler dizilir.. üzerine baharatlar gezdirilir ve erittiğimiz tereyağını balıkların üzerine döküp..180% fırına verilir.. balıklar pişene kadar, sizde yanına bol yeşillikli bir salata yaparsınız.. Afiyet olsun....efendiiiiiiiiiiiiiimmm..