AKŞAM MENÜMÜZ

Normal bildiğimiz karışık salatamız.. Veeeee işteee geldiiiiii Tarhana çorbamızz. inanılmaz lezzetlii çokta basiit.

Malzeme:

2 yemek kaşığı tereyağı

yarım çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı domates salçası

1 litre soğuk su

tuz,kırmızıpulbiber,kimyon,nane,karabiber

Yapılışı:

tereyağı sıvıyağla birlikte eritiyoruz. üzerene 3 yemek kaşığı

unumuzu döküp kavuruyoruz.yoğurdu salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

soğuk suyumuzu yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.

çünkü topaklanmaması gerekir.

kıvamı çok yoğun olduysa biraz daha su ekleyip aça bilirsinz..

kaynamaya başlayınca baharatları ekleyelim.

vallaa ben baharatları fazla koydum..çok güzel oldu. kesinlikle deneyin

pişman olmassınız ben bu çorbayı öğrendikten sonra,hazır tarhanalar bana hafif geliiyor

mısır gevrekli istavrit

Bu balık yemeğimiz bana aittir efendiim.

MISIR GEVREKLİ İSTAVRİT

süper ötesii bişeyy ..

Malzemeler:

1 kg istavrit

(istediğiniz her hangi bir balıkta olabilir)

4,5 tane orta boy patates

2 kase dolusu mısır gevreği

karabiber, kırmızıbiber

köri,tuz

1 tane kuru soğan

Yapılışı:

patatesleri soyup kızarttığımız şekilde doğrayalım.içine karabiber,kırmızıbiber,köri, tuz ve biraz sıvıyağ ekleyip

karıştıralım.yağlanmış fırın tepsimize dökelim.

üzerine uzun uzun doğradığımız soğanıda dizelim

balıklarımızı temizleyip tuzlayalım.

mısır gevreğini robotta (çörek otu haline gelene kadar parçalayalım) yanii çok küçük olması gerekiyor..

sonra balıklarımızı mısır gevreğine altlı üstlü batırıp

soğanlarımızın üstüne dizelim.birazda sıvı yağ akleyelim, balıklarımızın

üzereni inceden dökelim yanii.

daha sonra önceden ısıtılmış fırında

170%pişirelim. hafifte kızarması için son piştiği zaman fırının derecesini yükseltelim.

fırından çıkınca. yokardaki gibi bol yeşil

salatayla nefis bişey oldu..

afiyet olsunn...

SULU GÖZ

Adımız üstünde sulu göz..

kekimizin tarifini yiğenim Maşideden aldım.

aslında olay şöyle başladı.Maşide 2 aylık evli falan tlde konuşuyoz,naapıyosun dedim

naapim dedi sulu göz yapıyorum. kıs dedim oda nee öylee kısaca tarifi anlattı

.bende böyle şeylere çok meraklı olduğum için hemencecik

yapı verdim valla kaç kere yaptım bende bilmiyorum.neyse size tavsiyem

kesinlikle denemenizdir..

Malzeme:

kek hamuru için

4 tane yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

2 yemek kaşığı süt

1 kabartma tozu

1 paket vanilya

1 pakette kakao

(1,5 su bardağı soğuk süt, kekimiz fırından çıkınca hemen üstüne dökülecek)

1 poşet krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

hazır bir paket veya evde hazırlanmış çikolata sosu

Yapılışı:

yumurtayla şekeri boza kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım

kakaoyu,unu,kabartma tozunu elekten geçirip yumurtalı kaşıma ilave edelim

2 yemek kaşığı sütüde ekleyip hepsini bir karıştırıp

yağlanmış tepsimize dökelim önceden

ısıtılmış fırında 170% pişirelim..

fırından çıkınca hemen üstüne 1,5 su bardağı soğuk sütü her tarafına dökelim.

hazırladığımız krem şantiyi, kekimiz soğuduktan sonra üstene döüp düzeltelim.

ister hazır çikolata sosu, ister kendi yaptığınız çikolata sosunu, hazırlayıp

soğumuş şekilde, krem şantinin üstüne döküp düzeltmek.

inanılmaz bir lezzet oluyo ..

haa birde diyceksinizkii

sesnin kekinde krem şanti yok neden

benim ufaklık krem şantiyi sevmediği için koymadım.

ama amaa size kesinlikle yapın derim..

benim kullandığı çikolatalı sos tarifi

yarım litre süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

12 yemek kaşığı toz şeker

50 gr kakao

1 paket bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

bitter çikolata ve tereyağı hariç

diğer malzemeleri bir tencereye boşaltıp

sürekli karıştırarak, dibine tutmadan pişirelim.

göz göz olunca bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyip

mikserle 5 dakika falan çırpalım..

Afiyetler olsun.

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

Sevgili ardakadaşlar yenii bir tarifile karşınızdayım..

nasılsınız ben sizlerii çok özledimm.evet yoğun geçen bir haftadan sonra yine sizlerleyim

dün yani pazar günüm çok yoğun geçti çocukların velii toplatıları vardı

sabah erkenden okula gittim allahtan ikisinin okuluda aynı

bir toplatıdan çıkıp öbür toplantıya girdim

öğlende eve geldim. bilirsiniz ev işi helede çocuklu ev olunca daha farklı oluyoo

çamaşırlardı,ütüydü,derslerle uğraşmak, yemek,bulaşık akşam banyoları derken

günün nasıl geçtiğini hiç anlamadım.

gelelim çiğ köftemize.geçen günümüz bende idi

baya kalabalıktık.resimdeki tabak 4'cü tabağımızdı veeee hepside bittimişti

yanii söylemesi ayıp hazırladıklarımın hepsii çok güzel olmuştu.

kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin derim benn..

Ymurtalı çiğ köfte

malzemeler:

1 kg kısırlık köftelik bulgur

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

1 yemek kaşığı kara biber

1 yemek kaşığı kimyon

2 tane kuru soğan

3 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı biber salçası

5 tane yumurta

1,5 su bardağı sıvı yağ

1 büyük demet maydanoz

1 büyük demet taze soğan

vee tuz( tuzunu kendiniz ayarlayın damak zevkinize bağlı)

Yapılışı:

Bulguru bir leğene boşaltalım.

üstüne hem domates hem biber salçasını dökelim

sırasıyla kırmızı biber,karabiber,isot,kimyon tuzu ilave edelim

2 tane kuru sağanı küçük küçük doğrayalım onuda katıp bir güzel yoğurmaya başlayalım 1 bardak sıcak su ekleyip yoğuralım

çok yoğrulması gerekiyo (normalde sıcak su eklenmiyo ama ben

bir sürahii kaynamış suyu yanıma alıp azar azar ekliyorum

daha güzel oluyo)sonra bulgurlar yumuşayana dek yoğuruyoz .

maydanozu ve taze soğanı incecik incecik doğruyoruz bunlarıda ilave edip

yoğurmaya devam ediyoruz.

1,5 su bardağı sıvı yağı büyük bir tencere döküp

ocağın üstüne koyalım yağ tamamen kızdığında 5tane yumurtayı önceden çırpalım ve yağa dökelim karıştırarak yumurtayı pişirelim

pişirdiğimiz yumurtayı köftenin üstüne dökelim

aman dikkat ellerimize yanmasın

önce kaşık yardımıyla biraz karıştırıp sonra ellerimizle yoğuralım

son aşama olarak hem yiyelim hemde köfte şekli vererek

kıvırcık koyduğumuz tabağımıza koyalım.

afiyet olsun.. gerçekten nefis bir lezzet

biz bu ölçünün 2 katını yaptık yetmedi bizee

görüşmek üzere

ALLAHA EMANET OLUUNN..

TUZLU VE MAHLEPLİ KURABİYE

Malzeme:

1 kg un

2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket teremyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

üzerine çörek otu

1 paket mahlepli kabartma tozu

Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırılır.kulak memesi yumuşaklığında

bir hamur elde edilir.istediğiniz şekilde yapıp yağlanmış tepsiye diziniz.önceden ısıtılmış fırında

170% pişirin.göz kararı pişirin.

unumuzuda yavaş yavaş ekleyip ayarlıyalım.

MİNİK KUŞUM

yeni bebeğimiz Mehmet Bilal Dadabaş

ben yerim sizi .

Küçük ablamız Ayşenur kardeşi

Mehmet Bilali ayaklarında sallıyor.

GÜNÜMÜZDEN GÖRÜNTÜLER

Tuzlu kurabiye Mısır gevrekli çikolatı kurabiye Veeee yumurtalı çiğ köfte Evet bu haftaki gün bendeidi efendiim.. malesef yaptıklarımın bu kadarının resmini çeke bildim çok kalabalıktık diğerlerinin resmini çekemedim.neyse canım bidahaki sefere çekerim. tarifleri sırasıyla yayınlayacağım inşallah..

ÇİKOLATALI TOP KEK

Ohbeee.. şükür kavuşturana.

Baya yoğun geçen bir haftandan sonra,tekrar burdayım.yoğun dedim çünkü

tekrar hala oldum. çook çok mutluyum.

neyse bebişimizin resimlerini bir kaç gün sonra çekip ekliyeceğim.

bende şuanda kahve eşliğinde yazımı yazıyorum

vee dışarda inanılmaz bir karyağışı var kar yağışını seyradiyorum..

gelelim tarifimize

malzeme

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

2 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 paket vanilya

3 çorba kaşığı kakao

1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI

Yumurtay, şekeri vanilyayı krema haline gelene kadar mikserle çırpalım.

süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip birazdaha mikserle karıştıralım.

2 su bardağı unumuzu ve 1 paket kabartma tozunu elekten geçirelim

hamura ilave edelim.

unu ilave ettiğimiz için tahta kaşıkla bi güzel karıştıralım.

mufin kalıplarına kaşıkla dökelim, 1 paket bitter çikolatayı

kaç tane mufin kalıbınız varsa sayısına göre bütün parçalara ayırın.

ve çikolata parçalarını kek hamurumuzun içine patıralım.

verdiğim ölçüden 10 tane kekimiz çıktı.

önceden ısıtılmış 170% fırında 30 dakika pişirelim.

fırından çıkarınca ben bide üzerine alpella çikolata sürdüm.

Afiyetler olsun arkadaşlar....

ELİFİN KINA VE DÜĞÜN GÖRÜNTÜLERİ

Eeeeee önce kınamızdan bir görüntü... Sonrada düğünümüzden bir görüntü..... Mahmut ve Elif ikinizede mutluluklar dilerim..

YEMİŞLİ KURABİYE

Malzemeler

1 paket teremyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı toz şeker

1çay bardağı dövülmüş ceviz

1 çay bardağı dövülmüş fındık

1,5 çay bardağı kuru üzüm

yarım çay bardağı damla çikolata

2 yumurta(birisinin beyazı üstüne sürülecek)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

hindistan cevizi

5,5 su bardağı un

Yapılışı

öncelikle yumuşak teremyağı,pudara şekeri,toz şekeri,vanilyayı krema haline

gelene de karıştıralım.sırasıyla 1 çay bardağı sıvı yağı,1 yumurta 1 yumurtanın sarısını

bir güzel karıştıralım.unu kabartma tozunu yedirerek ele yapışmayan

yumuşak bir hamur elde edelim.bu hamurumuzun ortasına

ceviz,fındık,kuru üzüm,damla çikolatayı ilave edelim karıştıralım.

fırın tepsimizin içine yanmaz kağıt serelim.

hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım

önce yumurta beyazına, sonra hindistan cevizine batırıp tepsimize dizelim.

önceden ısıtılmış fırında 180% derecede pişirelim.

NOT: bu ölçülerde tam 48 tane kurabiye çıkmıştır.

kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN EFENDİM...